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【台江漁人港】台將紅蟳 2隻/組:

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【台江漁人港】台將紅蟳 2隻/組描述:

輕鮮甘甜的紅蟳，蟹黃豐富肉質可口，紅蟳首重在蟹膏的甜味及香氣美味紅蟳肉質扎實綿密且甘甜細嫩，搭上豐腴的蟹膏， 美味程度不亞於大閘蟹，是秋冬進補的上等食材！ 

成份：台江紅蟳

原產地：台灣 

商品規格 : 2隻/組 (1隻12兩以上)

保存期限 : 30天

保存方法 : 冷凍

【建議食譜】 

※紅蟳米糕 

材料： 
紅蟳、黑麻油、長糯米、瘦肉、香菇、蝦米 

烹調方式： 
1.先將炊蒸好的糯米加上花生、豬肉絲、蝦米、干貝絲等充分攪拌入味。 
2.將紅蟳切成一塊塊後，將香菇泡水備用。 

3.依人數將米糕適量置於盤上後，放上切好的紅蟳、香菇等，送入蒸箱炊蒸約二十分鐘。  

【紅蟳粉絲煲】 

材料： 
紅蟳2隻、冬粉2～3把、薑片8～9片、青蔥(切段)2支、麵粉少許 
蠔油2～3大匙、米酒 2～3大匙、鹽適量、胡椒粉少許、水1又1/2碗 

烹調方法： 
1.螃蟹洗淨後切塊，切口部分先沾麵粉再煎一下，接著盛起備用。 
2.用原鍋加少許油將蔥薑爆香，然後加水及其它調味料，接著放入螃蟹燜煮一下，最後加入冬粉，收乾湯汁即可。 
*若有砂鍋，可將冬粉放在砂鍋中，將螃蟹與湯汁一起倒入砂鍋中移至爐火上燜煮至湯汁收乾，連同砂鍋一起上桌。

注意事項: 

1.本產品為生鮮加工食品，無七天鑑賞期。 

2.以上商品依標示重量皆有±5%之誤差。 

3.本商場之生鮮包裝皆為真空包裝。 

4.本商場之魚蝦皆採無藥生態方式養殖，大量訂購請提前告知，並來電確認可到貨時間。 

5.農漁產品之產量與價格容易受季節、天候等因素影響，若遇此類無法控制之意外因素，將可能導致商品價格有所異動，甚至缺貨情況；若遇盛產季節，商品之浮動報價亦應隨市價下跌而有所調降。 

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